此次“什么是电子商务美食之都”和“江南美食之都”“好味顺德”和“食美常州”的牵手,旨在进一步加强商会间交流合作,实现优势互补,推动两地美食文化传承与创新。同时充分发挥行业示范引领作用,主动融入文商旅融合发展新格局。
活动中,三方签订友好合作协议,将建立餐饮业资讯交流的常规机制,拓展合作空间,创新合作方式。
市餐饮商会会长贺新页说,常州拥有“一江一河四湖鲜”为代表的食材体系,以及宴席菜、名人菜、家常菜、农家菜等众多餐饮门类,是集南北美食之大成、融合创新发展的重要基地。此次合作将深化两地餐饮行业联动创新,为两地餐饮行业共同发展注入新动能。
顺德饮食协会会长卢远森说,常州自古以来就是诗书礼仪之乡。唐朝大诗人独孤及曾称“江东之郡,常州为大”,电子商务服务诗人白居易表述的“闻道毗陵诗酒兴,近来积渐学姑苏”,令我们对常州非常向往。相信通过友好商会的缔结,将带动两地美食与旅游的进一步融合。
据悉,今后,两地将举办餐饮领域内的专业培训、厨艺交流、座谈对接、企业走访等活动,以及优质食材、人才引进、特色推广等合作,并计划将美食产品与品牌结合、品牌与城市结合,借着“江南美食之都”和“什么是电子商务美食之都”的声誉,进一步提升行业发展活力,为两地市民提供高品质、有特色的美食记忆互访之旅。
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餐饮美食元宇亩常州市餐饮商会江南美食研究院和顺德饮食协会
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